Wer kennt es nicht, man kocht Nudeln oder Reis und der letzte Schwung der Packung, weil man Angst hat, dass es nicht reicht, ist dann doch zu viel. Oft landet genau dieses bisschen in der Tonne. Darauf möchte auch die bundesweite Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel aufmerksam machen, die dieses Jahr vor allem den Schwerpunkt auf die Portionsgrößen beim Kochen legt.

Hilfreiche Tipps findet man auf der Website von "zu gut für die Tonne" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Hier gibt es beispielsweise Hilfe für die Wahl der Portionsgrößen, sowie ein Rezeptbuch, bei dem man nach einzelnen Zutaten filtern kann.

https://www.zugutfuerdietonne.de/

Im Zuge der Aktion finden auch im Raum Freiburg, Emmendingen und Breisach Backworkshops statt, bei denen man die komplette Herstellung von Brot kennenlernen kann.

(sw)