Erntehelfer, Spargel, Spargelstechen, Landwirtschaft, © Karl-Josef Hildenbrand - dpa (Symbolbild)

Spargelsaison 2021 in Südbaden könnte noch rund vier Wochen andauern

Viele Landwirte und ihre Kunden sind auch mit der Qualität des edlen Gemüses in diesem Jahr besonders zufrieden

In der Schweiz haben viele Erzeuger bei der laufenden Spargelernte Probleme wegen des vielen Regens, hier in Südbaden sind viele hingegen mit der laufenden Spargelsaison 2021 ziemlich zufrieden.

Auch in unserer Region haben die Schauer der letzten Tage einige Felder unter Wasser gesetzt. Weil die meisten Spargelpflanzen hierzulande unter Kunststoffplanen oder direkt in entsprechenden Folientunneln angebaut werden, waren sie vor zu viel Wasser weitgehend geschützt, sagt uns Erzeuger Bruno Bohrer vom Bohrerhof in Hartheim-Feldkirch am Mittwoch (19.05.2021).

Die matschigen Ackerflächen machen die Ernte aus seiner Sicht zwar etwas schwieriger. Aber auf der anderen Seite freuen sich die Landwirte in diesem Jahr grundsätzlich über ein regenreiches Frühjahr.

Heimischer Spargel voraussichtlich noch bis weit in den Juni hinein verfügbar

Dieses hat wegen der kühleren Temperaturen und wenig Sonnenstunden zwar dafür gesorgt, dass die Spargel in Südbaden nicht so schnell gewachsen sind wie in den vergangenen Jahren. Dafür wird die Spargelsaison 2021 nun auch etwas länger andauern, sodass es wahrscheinlich noch bis Mitte oder Ende Juni frisches heimisches Spargelgemüse in guter Qualität zu kaufen geben wird.

Denn wenn es sehr warm wird, treibt ansonsten immer alles auf einmal aus und mit dem kühlen Frühling in diesem Jahr verteilt sich die Ernte etwas besser. Bisher sieht für Bohrer alles danach aus, als kämen die späten Sorten in den nächsten Wochen noch gut in Ertrag.

Auch mit der Qualität sind er und viele seiner Kollegen diesmal ziemlich zufrieden. Entsprechede Rückmeldungen haben sie von ihren Kunden erhalten.

(fw)