Die beiden Schwarzwälder Hobbyköche Verena Scheidel und Manuel Wassmer ist am Wochenende ein Traum in Erfüllung gegangen

Sie haben mit ihren Rezeptideen zum Thema Schwarzwälder Tapas am Samstag (26.05.2018) im chinesischen Yantai den offiziellen Titel "Bestes Kochbuch der Welt" abgeräumt. Damit hat sich das Duo aus Bühl in Mittelbaden gegen über 500 internationale Autoren, Fernsehköche und Koch-Verlage durchgesetzt. I

hr rund 130 Seiten umfassendes Buch "Schwarzwälder Tapas 2" konnte im Finale durch den besonderen und anschaulich dargestellten Mix aus althergebrachten regionalen Klassikern und modernen, mediterranen Häppchen überzeugen - und ist so noch vor den 15 anderen Finalisten aus Europa, China, Australien und den USA gelandet.

Die Fachjury hatte besonders die Authenzitiät ihres Kochbuchs gefallen und sprach von einmaligen Neuinterpretationen der Schwarzwälder Küche. Aus traditionellen Zutaten wie Speck, Schinken, Meerrettich, Forelle und Kirschen haben sie dort Gerichte geschaffen wie einen pikanten Schwarzwaldbecher, Karotten-Kürbis-Täschle oder Schnitzelmuffins. Auch die passenden Wein-Tipps von Star-Sommelière Natalie Lumpp wirkten sich positiv auf die Bewertung aus.

Die beiden Autoren können es kaum fassen

Die beiden Urheber hatten sich im Vorfeld eigentlich keine allzu großen Chancen auf die Auszeichnung gemacht, weil sie als Hobbyköche gegen weltweit bekannte Gourmet-Größen angetreten waren und dabei ihr komplettes Werk in Eigenregie zusammengestellt und herausgebracht haben.

Als sie dann erfahren haben, dass sie mit ihren Ideen für die Endrunde in China nominiert sind, konnten es Scheidel und Wassmer kaum fassen, verraten sie im baden.fm-Interview. Mit dem Sieg und vielen neuen Erfahrungen in der Tasche möchten sie nun an neuen Rezepten arbeiten, die diesmal dann auch in eine ganz andere Richtung gehen könnten.

(fw)