Wie aus alten Schoko-Hasen cremiger Genuss wird

Zum Osterfest gehören Schoko-Hasen genauso dazu wie bunt bemalte Eier. Doch was, wenn sich die Hasen nach dem Fest stapeln und der Appetit nach anderen Leckereien verlangt? Ganz einfach: Aus einem alten Schoko-Hasen kann im Handumdrehen ein cremiger Genuss werden. Wir verraten Euch ein leckeres Rezept für Mousse au Chocolat:

Zutaten

125 g Zartbitter-Schokolade, 175 g Schlagsahne, 2 Eier, 1 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zubereitung

1. Schokolade zerhacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Von der Herdplatte nehmen und kurz abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen.

2. Eier trennen. Eigelbe, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad cremig aufschlagen.

3. Kuvertüre und 2 Esslöffel Schlagsahne in die Eimasse rühren. Eiweiß steif schlagen.

4. Die restliche Sahne mit dem Schneebesen vorsichtig unter die Schokoladenmasse rühren.

5. Eischnee in 3-4 Portionen vorsichtig unterheben und für etwa 2 Stunden kaltstellen.

Tipp für Faule

Wem dieses einfache Rezept noch nicht einfach genug ist, für den haben wir noch eine kinderleichte Alternativ-Idee: einfach die geschmolzene Schokolade mit nicht ganz steif geschlagener Sahne verrühren und in den Kühlschrank stellen. Das ist zwar noch keine klassische Schokoladenmousse, schmeckt aber trotzdem fantastisch.

(rüm)