Der Molkereibetrieb setzt verschiedene Nachhaltigkeitsmaßnahmen um

Der Umweltschutz wird ein immer wichtigeres Thema in Deutschland. Verbraucher kaufen vermehrt Produkte, die nachhaltig und verantwortungsvoll produziert werden. Die Schwarzwaldmilch-Gruppe stellt sich seit mehreren Jahren in diesen Bereichen auf und verstärkt jetzt die Nachhaltigkeitsmaßnahmen. Ab Mittwoch (01.07.2020) gilt ein konsequentes Glyphosat-Verbot auf allen landwirtschaftlichen Flächen der Schwarzwaldmilchbauern, auf denen Futtermittel für den Milchviehbereich angebaut werden.

„Wir  denken  nicht  nur  an  heute  und  morgen,  sondern  in  Generationen  und Enkelfähigkeit,“ so der Geschäftsführer der Schwarzwaldmilch Andreas Schneider. So wird auch innerhalb der Wertschöpfungskette der Umweltschutz weiter umgesetzt: Durch den Verzicht auf die Einweg-Plastikdeckel auf allen Naturjoghurts, konnte das Unternehmen rund 12 Tonnen Plastik sparen. Außerdem setzt die Schwarzwaldmilch auf nachhaltigere Verpackungen, wie das Mehrwegglas, wie Geschäftsführer Andreas Schneider sagt:

„Unser heutiger Glas-Anteil im Bereich unserer Marken-Frischmilch liegt innerhalb unseres Marken-Gesamtsortiments ebenfalls bei über 40 Prozent. Im Bereich unserer frischen Marken-Sahne erreichen wir sogar einen Glasanteil von über 75 Prozent.“

Am Anfang der Produktionskette stehen die rund 1.000 regionalen Milchbauern. Sie dürfen ab Mittwoch (01.07.2020) den umstrittenen Unkrautvernichter Glyphosat nicht mehr auf ihren Futtermittelfeldern einsetzen. Das Zukauffuttermittel, vor allem Eiweiß-Futter, darf ebenfalls ab 01. Juli nur aus dem europäischem Anbau stammen. In Zukunft nimmt die Molkerei nur neue Höfe auf, wenn sie einen Freilaufstall haben, ab 01. Januar 2030 soll die ganzjährige Anbindehaltung für Milchkühe verboten werden. Ein früheres Verbot der wäre für manche Betriebe existenzgefährdend, so Schneider.

In diesem Jahr feiert Schwarzwaldmilch das 90-jährige Bestehen der Molkerei. Ein großes Jubiläumsfest wird es nicht geben, aber ein Jubiläumsdessert in der Geschmacksrichtung Schwarzwälder-Kirsch.

(dk)