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Baierbrunn: Fast Food macht vergesslich

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Fast Food macht vergesslich. Das ergab eine Studie in den USA, wie die „Apotheken Umschau“ berichtet. Die Forscher an der Uni von Kalifornien hatten 1000 Teilnehmer zum Gedächtnis Test geladen: Probanden, die Fastfood gegessen hatten, schnitten dabei deutlich schlechter ab. Die Wissenschaftler machen dafür Transfette verantwortlich. Sie stecken auch in Margarine, Backwaren oder Tiefkühlpizza.