Warum sind Druckstellen bei Früchten süßer?
Aha Moment: Warum sind Druckstellen bei Früchten süßer?
Habt ihr euch jemals gewundert, warum die braunen Stellen an Bananen süßer schmecken?
Tatsächlich schmecken die aber nicht süßer wiel da mehr Zucker oder so ist, sondern sie schmecken einfach weniger sauer! Wenn eine Frucht beschädigt wird, setzt sie Sauerstoff um, um die beschädigten Zellen zu reparieren. Bei Obst verbraucht dieser Prozess Säure, was dazu führt, dass diese Stellen weniger sauer und damit süßer schmecken!
Eure Mariella Misquial
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