Englischdozent Jason Brown aus Kalifornien hat das Kamerateam bei unserem Besuch „Zu Gast bei Freunden“ lecker bekocht. Hier verrät er sein Rezept:

Grundrezept:

600g Rindersteaks von der Hüfte

1/3 Tasse Olivenöl

Saft von 2-3 frischen Limetten

Saft von 1 Orange

3 EL Apfelessig

1 EL Honig

1/2 Tasse Rote Zwiebeln, geschnitten

1/4 Tasse Koriander, geschnitten

3 Zehen Knoblauch, kleingehackt

1 Jalapeno, kleingehackt

1 TL Chilipulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprikasalz

1 TL Schwarzer Pfeffer

Zum Anrichten:

Maistortillas

Reibekäse (Monterey Jack oder Weißkäse)

geschnittene Avocado

Weißkohl- oder Salatstreifen

auf Wunsch:

Limettenscheiben

Tabasco