FREIBURG Immer weniger junge Leute lassen sich im Hotelfach ausbilden

Schön abends schick essen gehen. Oder im Urlaub in guten Hotels absteigen – das ist Luxus, den man sich gerne leistet. Einfach mal abschalten, sich bedienen lassen. Damit sich der Urlaub oder der Besuch im Restaurant auch lohnt, müssen im Hintergrund viele Leute arbeiten. Und genau da ist das Problem. Immer weniger junge Leute lassen sich im Hotelfach ausbilden. Allein in Südbaden haben über 300 Lehrlinge abgebrochen.