An den Spargelstangen auf den Feldern soll es nicht liegen, sie wachsen und gedeihen
Bis im April die Hauptzeit für das große Spargelstechen auf den Feldern im Südwesten beginnt, benötigen die Anbaubetriebe noch rund 180.000 Saisonarbeitskräfte. Davor warnt der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer am Dienstag (17.03.2020). Weil es für viele Landwirte gerade besonders schwer sei, genügend Erntehelfer zu versammeln, könnten demnach Engpässe bei den anstehenden Ernten des edlen Gemüses drohen.
Die Obst- und Gemüseernte in Deutschland fußt bisher vor allem auf günstigen Arbeitskräften aus dem EU-Ausland, die nicht auf allen Höfen viel mehr als den Mindestlohn verdienen und dort bis zu drei Monate lang sozialversicherungsfrei beschäftigt werden können. Die meisten der Saisonarbeiter kamen bisher von Polen und Rumänien zur Ernte hierher.
Speziell in Polen hätten nun allerdings viele Menschen Angst vor einer Infektion mit dem neuartigen Coronavirus und wollen deshalb lieber zuhause bleiben. Gleichzeitig befürchten die Landwirte, dass Österreich und Ungarn im Zuge der Eindämmungsmaßnahmen ihre Grenzen bald komplett schließen könnten. Dann wäre es schwierig, überhaupt noch motiviertes Personal für die Arbeit auf den Feldern zu finden.
Ministerin schlägt vor, Kellner, Köche und Wirte auf den Feldern die Ernte einholen zu lassen
Den Vorschlag von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU), dass vorübergehend deutsche Angestellte aus der Gastronomie beim Spargel und anderen anstehenden Ernten aushelfen könnten, sieht der Verband skeptisch. Teureres Personal mit geringerer Effizienz sei ein Problem bei einer Produktion, die in der Vergangenheit schon öfter Schwierigkeiten gehabt habe, profitabel zu sein.
Natürlich gibt es gerade auch in Südbaden einige Anbaubetriebe, die auch in den letzten Jahren schon deutlich mehr als den gesetzlichen Mindestlohn gezahlt haben und dafür mit gut ausgebildeten und eingespielten Erntehelfern aus ganz Europa belohnt wurden. Doch auch hier macht sich der Kampf um die Arbeiter in diesem Jahr deutlicher bemerkbar.
Die Spargelernte beginnt in Deutschland normalerweise in der zweiten Aprilhälfte und dauert in der Regel bis zum Johannestag, dem 24. Juni. In den vergangenen Jahren begann sie aber auch schon früher, nicht zu letzt wegen des Einsatzes teils beheizter Folientunnel. Was vor 20 Jahren noch die Ausnahme war, ist heute eher der Regelfall und nimmt auch beim Anbau von Beeren weiter zu.
(fw) / dpa
