Sternekoch Steffen Disch verrät, wie Ihr mit Erdbeeren und Mozzarella das perfekte Sommergericht zaubern.
Habt ihr euch schon mal gefragt, was man alles mit Erdbeeren anstellen kann, außer sie einfach so zu naschen? Sternekoch Steffen Disch, hat da eine geniale Idee für euch!
Erdbeerrezept der anderen Art!
Zutaten:
- Frische Erdbeeren
- Mozzarella oder Burrata
- Grüner und weißer Spargel
- Weißweinessig
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frischer Basilikum
- Balsamico-Creme
Schritte:
1. Erdbeeren und Mozzarella vorbereiten:
- Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
- Erdbeerscheiben in Balsamico und mit Basilikum marinieren
- Mozzarella schneiden oder Burata zum servieren vorbereiten
2. Spargelsalat zubereiten:
- Grünen und/oder weißen Spargel schneiden und kochen
- Spargel anbraten
- Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
- Spargel mit der Vinaigrette vermengen.
3. Anrichten:
- Spargelsalat neben dem Erdbeer-Mozzarella-Teller anrichten.
- Alles mit frischem Basilikum garnieren.
Probiert diese innovative Kombination aus Erdbeeren und Mozzarella aus und überrascht eure Gäste mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Perfekt für laue Sommerabende und leichte Mahlzeiten!
(mm)
