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Baden-Württembergs Hotels und Gaststätten haben immer weniger Auszubildende. Die Azubi-Zahl sinkt seit 2008 kontinuierlich, teilten der Industrie- und Handelskammertag und der Hotel- und Gaststättenverband mit. Aktuell werden demnach rund 8.300 junge Leute im Gastgewerbe und in der Reisebranche dual ausgebildet – vor fünf Jahren betrug die Zahl noch 11 000.