Spargelstechen, Ernte, Feldarbeit, © Fabian Sommer - dpa

Spargelernte im Südwesten nimmt so langsam Fahrt auf

Bereits zum Wochenende soll es fast überall badischen Spargel zu Kaufen geben

Die Spargelernte 2018 kommt in ganz Baden-Württemberg in den nächsten Tagen spürbar in Schwung. Davon geht unter anderem auch die Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden am Freitag (06.04.2018) aus. Von Tag zu Tag steigen die Erntemengen jetzt bereits deutlich an.

Spargelliebhaber dürfen sich damit auch ein Stück weit wieder auf sinkende Preise freuen. Bisher ist das edle Gemüse noch vergleichsweise teuer, weil es bis Ostern kalt war und die wenigen Spargelstangen hauptsächlich aus kleineren Anbaugebieten mit beheizten Folientunneln stammen.

Anbaufläche ist zusammengerechnet mehr als fünf mal vier Kilometer groß

Insgesamt bauen Landwirte im Südwesten auf rund 2100 Hektar Spargel an. Mit die größten Flächen findet man unter anderem in der südlichen Rheinebene rund um den Breisgau und das Markgräflerland. Im letzten Jahr konnten die Bauern knapp 11.000 Tonnen ernten, das entspricht einem guten Kilogramm für jeden Einwohner in Baden-Württemberg.

Das Bundesland liegt damit im deutschlandweiten Vergleich der Spargelanbauflächen auf Platz fünf vor Hessen und hinter Niedersachsen, Brandenburg, Nordrhein-Westfalen und Bayern.

(fw)