Kirchzarten: Bäckerei gewinnt bundesweiten Branchenpreis

Die Bäckerei Reiß-Beck aus Kirchzarten ist mit dem bundesweiten Zacharias-Preis ausgezeichnet worden. Sie bekam den Bäckerpreis für ihr Brot „Opa Otto“. Das Brot wird nach einem Rezept aus den 30er-Jahren gebacken. Gefunden hat es der Bäcker vor ein paar Monaten in einem alten Rezeptbuch beim Ausräumen einer Scheune. Angeboten wird das Brot unter anderem auf dem Freiburger Münstermarkt. Wegen der gestiegenen Nachfrage wird es seit kurzem auch über einen Online-Shop vertrieben. Ab dem 5. November plant der Bäcker außerdem spezielle Weckle nach dem prämierten Rezept anzubieten.