Nachdem in diesem Jahr die Spargelernte bereits so früh begonnen hat wie selten zuvor, geht es jetzt mit der nächsten begehrten Feldfrucht weiter:

In den letzten Tagen konnten viele Landwirte in Südbaden die ersten heimischen Erdbeeren ernten. Damit läuten sie nun die Erdbeer-Saison 2017 ein - auch diese wird allerdings von der jüngsten Kältewelle überschattet. Bislang stammen die meisten der verkauften Obstschalen aus der Region noch aus beheizten Folientunneln.

Auf dem offenen Feld sind selbst bei den Pflanzen, die mit einer Schicht Vlies abgedeckt wurden, die Früchte durch die nächtlichen Minusgrade oft erfroren und schwarz geworden. Insgesamt sehen sich die Obstbauern bei den Erdbeeren aber nicht so stark von den Schäden betroffen, wie etwa viele regionale Winzer.

Auf dem Freiburger Münstermarkt rechnen die Marktbeschicker fest damit, dass schon bald auch die "normale" Ernte vom Feld beginnen kann - ausreichend Sonnenstunden vorausgesetzt. Das wird sich dann auch beim Preis bemerkbar machen. Auf dem großen Wochenmarkt vor der Freiburger Kirche zahlt man aktuell noch für die 500-Gramm-Schale im Schnitt zwischen 4 und 5 Euro.

Dem Geschmack soll die bisherige Zucht in den Folientunneln allerdings keinen Abbruch tun: Weil sich das Klima der Pflanzen dort gut kontrollieren lässt, sind die meisten Erdbeeren schon jetzt vergleichsweise aromatisch und haben bereits den typischen Geschmack. Nur in Sachen Süße hoffen die Erzeuger noch auf etwas mehr Sonne, damit diese richtig zur Geltung kommt. Da die Erdbeersaison aber meist bis in den Frühsommer andauert, machen sich da nur die Wenigsten bisher ernsthaft Sorgen.

(fw)